購入する自然農法で野菜を作る事

自然農法で野菜を作る事 これは、
これまでの
「肥料ありき」「農薬ありき」の栽培とも
そして有機栽培とも違う栽培方法
「肥料をやらないと植物は育たない」
これこそ人間が多収するために
都合よく決めた理屈

そもそも土と言うのは
木や草や落ち葉 残渣などが分解され
何百年もかけて 腐熟化 団粒化し
養分や水分を効率よく作っているのです
そういった土作りをし
野菜を育てています。

厳しい環境で育てる
トマト

水分を最小にし
トマトにとって厳しい状態にし
甘さを引き出させる

品種はベルナーロゼ
ポンデローザ 世界一
妙紅 ミニのチャコ ステラミニ

季節や旬に合わせて
詰め合わせボックスに入ります




自分の家族にも
喜んでもらえるように

野菜の栽培品種の選定は
家族に日々食べてもらいたいもの
つまり少量多品種

基準は山形の自然に適した旬の食材
我が家の食材として必要なもの
家族に喜んでもらえる食材

種は遺伝的に安定した品種になった
固定種を好んで栽培しています
固定種・在来種は古くからある品種
子供の時に食べた懐かしい味と巡り合えたり
なかなかお目にかかれないような
珍しい野菜があるので
初めての品種を栽培するときは
どんな味のものができるのか
とても楽しみです


旬の野菜つめあわせ(無農薬、無化学肥料) ※定期のご相談も承ります。
※季節や旬により野菜の種類や量などが変わります。

おためし(1〜2人分)  ¥1,750(税込)

ファミリー(3〜4人分) ¥2,800(税込)

ファミリー大(5〜7人分)¥4,200(税込)